CAO BINYUN教授：生于1955年，农业博士学位，西北A＆F大学动物科学与技术学院教授，​​动物遗传育种和育种博士主管，奶制山羊研究办公室主任，农业部乳业研究所主任Northwest Goat Research Instuct of Northwest A＆F University apers委员会和副局长。

1。山羊奶有利于弥补饮食结构不足

山羊奶是一种天然的绿色营养健康食品。山羊奶中的营养物质非常平衡且合理，被称为“完整的营养补充剂”。由于中国人通常会吃植物食品，因此存在营养奇异性，不平衡和不完整价格的严重问题。奶制山羊有各种各样的草料和饲料，经过一系列特殊的消化和代谢后，丢弃了它们的dreg并占据本质，并合成了诸如动物乳蛋白，脂肪和乳糖接近人类母乳的营养素。他们可以弥补缺乏天然植物营养，并为平衡人类营养的独特作用而充分发挥作用。

2。山羊奶有利于改善人类免疫力

山羊奶中含有10种以上的免疫球蛋白，抗体，生殖，生理激素，天然抗生素以及大量的健康和抗疾病因素，这些因素有助于改善人类免疫力和增强耐药性。

3。山羊奶有利于介导体内酸和碱性物质的平衡

一位日本医学专家建议，人体的酸化是所有疾病的来源。当酸性物质在体内越来越多，它们会连续积累，并且定量变化会导致定性变化，会发生疾病。此外，酸性宪法将影响孩子的智力。对于女性来说，酸性宪法是美的敌人。

现代科学研究发现，山羊奶不仅富含蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，微量元素和其他营养素，而且山羊奶是碱性的，pH值约为7.0。长期饮酒有助于维持和调节人体的酸碱平衡。

4。山羊牛奶有利于防止“亚健康”

如果一个人经常感到疲劳，失眠，头晕，耳鸣，呼吸呼吸，呼吸急促，酸痛，背痛，没有食欲，沮丧和健忘，或者常常感到非常疲倦，那么这个人处于人体的第三个状态 - 卫生。可以通过健康的生活和饮食方法和习惯来完全改变亚卫生状态。就合理的饮食而言，自然，绿色和易于吸收的营养食品是首选。从CONC的角度来看，山羊奶有利于预防和控制次卫生，提高其抵抗疾病的能力，并消除其芽中的疾病。

5。山羊奶有利于预防钙缺乏症状

山羊奶中的钙和磷含量也很高。它的钙含量是牛奶的5倍，是牛奶的5倍，这对于有力发展的青少年，成长的婴儿和幼儿以及怀孕和母乳喂养的妇女尤其需要。

6。山羊奶有利于防止乳糖不耐症

The Institute of Nutrition and Food Health, China University of Preventive Medicine, found that due to the insufficient endocrine lactose enzyme in most Chinese people, the lactose malabsorption rate after drinking cow milk is as high as 86.7%, while goat milk is rich in ATP (adenosine triphosphate), which can promote the decomposition, conversion and utilization of lactose, and drinking it will not cause lactose intolerance such作为腹胀和腹泻。研究表明，人体“乳糖不耐症”的原因是人体缺乏消化牛奶的乳糖酶，但牛奶在胃肠道中形成凝块，难以消化。山羊奶是营养丰富且比牛奶更容易消化的山羊奶，是那些具有“乳糖不耐症”的乳制品选择。

7。山羊奶有利于防止过敏

山羊奶缺乏AS2-casein和Y-casein。有人认为，这是喝山羊奶不会引起过敏反应的主要原因。由于AS2-甲氧烷和Y-甲苯蛋白是强的过敏原，因此牛奶中的这些过敏原很可能引起乳糖不耐症，例如皮疹，湿疹，便秘，腹部延伸，腹泻，等等。

8。山羊奶有利于消化和吸收

首先，由于山羊奶中含有大量ATP，因此可以促进乳糖的快速代谢和吸收。其次，山羊奶中的蛋白质颗粒比牛奶中的蛋白质颗粒要小，并且消化和吸收速度更快。特别是，山羊奶的脂肪主要是中链和短链脂肪酸，更容易消化和吸收。根据研究，人体山羊奶的消化时间仅为22小时，而牛奶的消化时间为32小时。

9.山羊奶有利于消除肥胖症

山羊牛奶中的糖是乳糖，可调节胃酸并促进肠道蠕动和消化腺分泌。更重要的是，山羊奶蛋白的颗粒比牛奶的颗粒小，而脂肪小球只有三分之一的牛奶。消化和吸收人体后，代谢很快。因此，吃山羊奶不会导致脂肪积累和肥胖。

10。山羊牛奶非常适合加热胃和滋养肾脏

Li Shizhen, a great medical scientist in our country, discussed in "Compendium of Materia Medica", "Goat milk is sweet and warm, can nourish cold and deficiency, moisten the heart and lungs, treat thinness, treat deficiency and fatigue, benefit essence and qi, harmonize small intestine, benefit large intestine, and treat convul​​sions, dry retching and nausea in children."南王朝和梁时期的医学科学家Tao Hongjing说：“山羊牛奶实际上是为了滋养肾脏，因此北部的人们越来越强烈地吃掉。”传统中药认为山羊牛奶是一种温暖的食物，具有温暖胃和肾脏的作用，长期饮酒可以改善夜间排尿过多的现象。

11。山羊奶适合皮肤护理和美丽

Li Shizhen记录在“ Materia Medica的汇编”中，“牛奶主要用于滋养五个内部器官，并负责增加白色，补充能量，治疗薄度，愉悦的皮肤，湿润的头发和停止眼泪。” “ Gots Milk还具有润湿和去除雀斑的作用。定期将山羊奶涂在皮肤上会使皮肤发亮和滋润。”现代研究证实，山羊牛奶富含EGF因子（即上皮细胞生长因子），因此具有延迟皮肤老化，防止斑点，清除皱纹并使皮肤光泽，细腻和弹性的作用。在实践中，还发现很长一段时间以来喝山羊奶的人有白色的皮肤，并且对健美运动有特殊的影响。

12.山羊奶有益于改善智力和大脑

大量的实验研究表明，山羊奶富含脑磷脂，核苷酸以及其他营养和健康物质或可以帮助改善大脑的因素，并且具有强大的滋补作用。长期消费对大脑神经的修复和医疗保健有益。